Uudentyyppisenä luonnollisena elintarvikelisäaineena Konjac Gum on saanut viime vuosina yhä enemmän huomiota markkinoilla. Sillä ei ole vain runsaasti ravintoarvoa, vaan se auttaa myös säätelemään ihmisen aineenvaihduntaa ja terveyden tasoa. Opitaan yhdessä tästä maagisesta elintarvikelisäaineesta!
Äskettäin on raportoitu, että natamysiini (luonnollinen hiivauute) on tullut laajasti keskusteltu aihe. Natamysiini on tehokas, turvallinen ja luonnollinen elintarvikkeiden säilöntäaine, jota käytetään laajasti maitotuotteissa, lihatuotteissa, leivässä ja muissa elintarvikkeissa elintarvikkeiden säilyvyyden pidentämiseksi ja sen tuoreuden ja laadun säilyttämiseksi.
Elintarvikkeiden ja juomien valmistajat etsivät jatkuvasti innovatiivisia ainesosia, jotka voivat auttaa heitä vastaamaan kuluttajien kysyntään luonnollisille, terveellisille ja vähäkalorisille tuotteille. Yksi tällainen ainesosa kasvattaa suosiota on konjac-kumi, joka uutetaan konjac-kasvin juurista.
Elintarviketeollisuudessa on erilaisia säilöntäaineita, joiden antibakteeriset mekanismit ja spektrit ovat erilaisia. Yksi säilöntäaine estää yleensä vain tiettyä pilaantumista aiheuttavaa bakteeria, eikä sillä ole lainkaan tai heikosti estävää vaikutusta muihin bakteereihin.
Luonnollinen elintarvikelisäaine Konjac-kumi on paitsi terveellistä, myös monipuolista. Sillä on laaja valikoima sovelluksia jokapäiväisessä elämässämme. Tässä on joitain yleisiä tapoja käyttää sitä:
Karrageeni on yleinen elintarvikelisäaine, jota käytetään usein sakeuttamis-, stabilointi- ja hyytelöimisaineena useissa elintarvikkeissa. Se on peräisin punaisesta merilevästä, ja sitä esiintyy yleisesti maitotuotteissa, kuten jäätelössä ja jogurtissa, sekä jalostetuissa elintarvikkeissa.
