Ammattimaisena Kiinan Curdlan-toimittajana BindPro® on toimittanut Curdlania useiden vuosien ajan. Curdlan on funktionaalinen elintarvikelisäaine, jota käytetään laajasti monilla teollisuudenaloilla. Curdlan voi muodostaa sekä lämpöreversiibeliä että irreversiibeliä geeliä. Sitä käytetään laajalti hyytelöimisaineena lihassa, surimipohjaisissa tuotteissa, hyytelöissä ja soijatuotteissa.
|
Ulkomuoto |
Valkoinen tai luonnonvalkoinen jauhe |
|
Geelin vahvuus (g/cm2) |
¥450-650 tarpeen mukaan |
|
Kuivaushäviö ( |
⤠10 % |
|
Puhtaus (laskettuna vedettömänä glukoosina) |
¥ 80 % |
|
pH (1 % vesiliuos)) |
6,0-7,5 |
|
Arseeni (ppm) |
¤ 2 |
|
Pb (As Pb) |
¤ 0,5 |
|
Tuhka |
6,0 € |
|
Kokonaistyppi |
¤ 1,5 % |
|
Aerobisten bakteerien määrä |
¤ 10000 CFU/g |
|
Koliformiset bakteerit |
¤ 3 MPN/g |
Curdlania käytetään pääasiassa hyytelöiden, lihatuotteiden, surimipohjaisten tuotteiden ja soijavalmisteiden valmistukseen.
Pakkaus:
20kg/rumpu
Varastointi:
Säilytä viileässä ja kuivassa tilassa, poissa suorasta auringonvalosta ja vältä altistumista ilmalle. Avattu tuote tulee käyttää välittömästi tai sulkea uudelleen.
Säilyvyys:
24 kuukautta valmistuspäivästä alkuperäisessä avaamattomassa pakkauksessa
