Jiangsu Zipin on toimittanut Carrageenania monien vuosien ajan ammattimaisena Kiinan karrageenin toimittajana. Carrageenan on kollektiivinen nimi lineaaristen sulfatoitujen polysakkaridien ryhmälle, joka on uutettu meren syötävistä punaisista leväistä. Näitä polysakkarideja käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa johtuen niiden kyvystä sitoutua stabiilisti ruoan proteiineihin, esimerkiksi hyytelön, maitotuotteiden ja lihatuotteiden sakeutumisaineena tai stabilointiaineena.
|
Esiintyminen |
Hajuton, kellertävä tai keltainen virtaava jauhe |
|
Hiukkaskoko |
95% kulkee 120 mesh |
|
Viskositeetti (MPA.S) |
≥5 |
|
Kuivumisen menetys |
≤ 12 |
|
Tuhkapitoisuus (%) |
≤15-40 |
|
Geelin lujuus (g) |
≥ 300-450 tarpeesi mukaan |
|
pH -taso |
8-11 |
|
Arseeni (mg/kg) |
≤ 3,0 |
|
Lyijy (mg/kg) |
≤ 5,0 |
|
Elohopea (mg/kg) |
≤1,0 |
|
Kadmium (mg/kg) |
≤2,0 |
|
Levyn kokonaismäärä (CFU/G) |
≤ 5000 |
|
Hiiva ja muotit (CFU/G) |
≤ 300 |
|
koli |
3G: ssä |
|
Salmonella |
Ei ole 10 g |
|
Hiiva ja home (CFU/ G) |
≤ 50 |
|
Levyn kokonaismäärä (cuf/ g) |
≤ 1000 |
|
Salmonella spp./ 10g |
Negatiivinen |
|
E.Coli/ 5G |
Negatiivinen |
Karrageeniakäytetään pääasiassa hyytelön, lihan, maitotuotteiden jne.
Pakkaus:
25 kg/ laukku
Varastointi:
Pidä viileässä ja kuivassa kunnossa, poissa auringonvalosta suoraan ja vältä altistumista ilmalle. Kun tuote on avattu, se on käytettävä välittömästi tai suljettava uudelleen.
Säilytyselämä:
18 kuukautta valmistuspäivästä alkuperäisessä avaamattomassa pakkauksessa
